エシカルと消費をかけ合わせた言葉は、英国のEthical Consumerという団体ができたところから始まったものだ。 このエシカルという言葉は、動物を守るためによく使われている言葉である。以前枝廣淳子氏は、ポートランド […]
抗生物質（抗菌剤）が効かない薬剤耐性菌（多剤耐性菌）は畜産から多く発生し、これを抑えるためにはアニマルウェルフェアの向上が必要だということは、世界では常識だ。しかし日本政府はなぜか薬剤耐性菌とアニマルウェルフェアの関係性 […]
動物問題は、様々な人間自身の問題と深くつながっています。 生態系に与える影響、地球温暖化に与える影響、資源に与える影響、人々に与える影響、様々です。 放牧や畜産動物の餌（飼料）のために地球環境が破壊され、生態系を失い、水 […]
新型コロナウィルスの拡大にともない、人獣共通感染症に注目が集まっている。 人獣共通感染症の要因の一つが畜産にあることは多くの人が認識しはじめてきているだろう。2020年7月6日に国連環境計画（UNEP）らが発表した「次の […]
2019年8月10日「Dia do Fogo＝火の日」と言われるこの日にアマゾンの森林でたくさんの火災が北部の生産者による（と言われる）人為的に発生し一気に広がった。 火の日に放火された土地は１年後に牧草地に変わり、牛が […]
森林がなくなるということは、その土地で暮らしていた人や動物が住めなくなるということだ。 畜産業がいかに熱帯雨林やサバンナ地域で自然を破壊してきたかは多くの人が知っているが、そこには人も住んでいることを忘れてはならないだろ […]
畜産業がリスクの多い産業だということは広く認知されるようになってきている。多くの人が知るようになっているのは特に「地球温暖化」への影響だろう。 畜産業から排出される温室効果ガスは、畜産は人為的な世界の温室効果ガス排出量の […]
2020年9月1日、国連環境計画（UNEP）、WWF、EAT、Climate Focusはレポート「意思決定者のための食品システムでNDCを強化する（ ENHANCING NDCS FOR FOOD SYSTEMS RE […]
新型コロナ（covid-19）を機に、次にいつ発生するか分からない人獣共通感染症（動物と人間の間で伝染する病気）への対策が急務となっている。 新型コロナ（covid-19）、ニパウィルス、日本脳炎、豚インフルエンザ、鳥イ […]
FAIRR(FARM ANIMAL INVESTMENT RISK & RETURN)は、畜産の抱えるリスクを啓発し、投資意志決定のプロセスに畜産のリスクを組み込むよう、投資家に促すグローバルネットワークだ。この […]
アメリカ合衆国の新型コロナウイルスの闘い方は他の国と少し異なっている。屠殺場でのクラスターが各所で発生しているのだ。 米国疾病管理予防センターは2020/5/1時点で、19州の115の屠殺場（食鳥処理場含む）で働く130 […]
コロナウィルスで大騒ぎしているが、新型コロナ以前からずっと続いているパンデミックがある。鳥の世界のパンデミック「鳥インフルエンザ」だ。 鳥インフルエンザは1950年代にＡ型インフルエンザとして分類されて以降、世界中で様々 […]
COVID-19による医療崩壊が警戒され、すでにいくつかの国では医療機関が適切に機能できないほどに感染者でいっぱいになっている。 そんな中で警戒されているのが薬剤耐性菌（多剤耐性菌）の存在だ。4月16日にScience* […]
世界は新型コロナウイルスで騒いでいるが、畜産業へはどのような影響があるのだろう。 あちこちで外出制限のため飲食店が閉まり、スーパーマーケットで食材が買い占められている。問題は、飲食店用の食材とスーパー用ではパッケージ […]
新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）の脅威が世界全体に広がっていき、世界は新型コロナウイルスのもたらす悲しみで溢れている。しかし、その根本原因である”動物利用”にまだ人々の目が行き渡っていないことを危惧している。 […]
肉税を今のところ導入している国はありません。 しかし、たばこや酒や砂糖と同じように、肉に対しても税金を課すべきではないかという議論がはじまっています。これは畜産業が根本的に抱えるリスクが広く認識されるようになったためです […]
近年、畜産業界への風当たりが強まってきている。 昔のように、ごく少数の畜産動物を裏庭で飼い、ごくわずかの価格の高い畜産物を買って食べる、という形態ならそんなに問題はなかっただろう。だが今は違う。ごく一部の農場を除き、近代 […]
現在、大豆の生産は第1位米国32.7%、第2位ブラジル31.3%、アルゼンチン15％、以下中国3.6％がつづき*1、3カ国に集中している。1990年と比べると生産量は米国は2.28倍、ブラジルは5.76倍、アルゼンチンは […]
なぜ「培養肉」「代替肉」なのか－動物の犠牲 下のグラフは1961年から2017年にかけて、世界中で肉・卵・乳のために犠牲になった動物数の推移を示す。肉のために膨大な数の動物が犠牲になっていることが分かる。 出典：FAOS […]
世界第2位の食肉会社 Tyson Foods（タイソンフーズ） は、この夏から当社が開発した植物性のたんぱく質代替品を新発売すると発表した。 以前からTyson Foodsは別の植物性肉会社 Beyond Meat （ビ […]
