日本の食鳥処理場の約9割が
鶏の意識があるまま首を切っている
日本の食鳥処理場にガススタニングを導入させるために
あなたの力を貸してください。
日本の鶏の屠殺場(食鳥処理場)に運ばれてきた鶏は、まず運搬用のコンテナからつかみだされてをシャックルに逆さにひっかけられる。
その際、運が良ければ電流の流れる水槽(電気水槽式スタナー)に頭を浸けられて意識を失わされるが、国内の9割の食鳥処理場がスタニング(意識をを失わせる)処理を省いている。
そして、意識のあるまま、鶏の首(頸動脈)を切り、場合によっては首を切った後に電流をあてるという二重の苦しみを与えたあとに、失血死させる。その後、羽をむしりやすくするために62度の熱湯につけるが、首の切断に失敗した鶏は生きたまま熱湯で茹で殺される。
※参考:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2019.5849
2022年、首を斬ることに失敗して熱湯処理に進み、意識のあるまま茹で殺された鶏の数が61万6,864羽と6年連続で悪化し、過去最悪となった。生きたまま茹で殺すという極度に残虐な行為は、鶏やアヒルを意識のある状態で逆さ吊りにし、さらには意識あるまま首を斬ろうとすることにより、鳥がもがいて暴れるために失敗し、起きる。
1万6,864羽の鶏たちは、周りの鶏がバタバタしながらも失血死していくのを横目に、逆さ吊りの苦しみと、中途半端に切られた首の傷の痛みに耐え、次にやってくる62度の熱湯の中に逆さ吊りのまま入れられた。熱湯の中で、全身に火傷を負い、息もできず、熱湯が口や目に入り、いわば、拷問によって虐殺される。アニマルライツセンターに内部告発された映像では、熱湯に入れられていく最後まで脚を動かそうともがいていた姿がうつしだされていた。また、米国の事例だが、以前にタイソン・フーズで働いていた人の証言では、鶏が熱湯タンクの壁を蹴る音が聞こえたという。
最終的に、その鶏たちの死体は食用には回すことはできず、全廃棄される。
生きたまま動物を湯で殺すというのは、動物愛護法にも違反する状態であるし、また国際基準であるWOAH(世界動物保健機関)の規約にも違反している。WOAHの規約はたいてい緩めの規定なのだが、この部分は以下のように最大限強い表現で禁止している。
「意識がある又は生きた鳥が、熱湯処理タンクに入ることがないよう、あらゆる努力がなされること。」
重要なことは、この事故は容易に防ぐことのできる事故であるということ。実際に欧州ではこのような事故が起きれば違法であり英国では罰金刑に処せられたこともある。そのためその数は基本的にゼロだ。また、米国は日本の10倍以上の数の鶏を屠殺するが、この事故の数は30,137羽である。米国では改善を続け、ここまで数字を落としてきた。実際、2016年度の両国の事故の割合を比較すると日本が9.6倍高かったの対し、2022年度は233.7倍も高い割合いとなった。世界のアニマルウェルフェアの潮流に逆行して、悪化の一図を辿る日本。その差は開く一方だ。
ガススタニングの導入へ
#オスひよこの殺処分を廃止しよう
意識のあるまま首を切られる鶏の苦しみは想像を絶する。
だが、これが今の日本の食料システムのあり方であり、目を背けてはいけない事実だ。
あなたの賛同で
1億1千万羽のオスひよこたちの
苦しみをなくせるかもしれません
お知り合いにも賛同の輪を広げよう
さらなるアクションを起こすなら
\発信しよう!/
文章や写真、イラスト、動画、チラシで。
あなたの得意な表現方法で、未だ知られていないオスひよこたちの悲惨な現状を発信しませんか?
\ボランティアに参加しよう!/
まだまだ認知度の低いアニマルライツ。
声なき畜産動物のために、一緒に活動してくださる方を募集しています。
\ARC会員になろう!/
動物たちを助けたいと願う同志とともに、動物たちの苦しみをなくすミッションへ向かって一緒に走り続けませんか?